1. Tác dụng của nước ép trái cây

Trái cây và rau quả rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tuyệt vời mà cơ thể cần đề hoạt động bình thường. Nước ép trái cây cũng chứa hầu hết những chất dinh dưỡng này, ngoại trừ chất xơ và các chất chống oxy hóa gắn liền với chất xơ.

Dưới đây là một số công dụng của nước ép trái cây đối với sức khỏe:

1.1. Quá trình hydrat hóa

Nước trái cây cung cấp cho cơ thể một lượng lớn nước. Loại nước này có tác dụng giúp cơ thể xử lý carbohydrate từ đường tự nhiên trong nước trái cây cùng với vitamin, khoáng chất và enzyme có từ nguồn thực phẩm.

Giữ cơ thể đủ nước giúp sản sinh năng lượng, giữ cho quá trình trao đổi chất hoạt động, duy trì và độ đàn hồi của làn da.

1.2. Chống lại bệnh tật

Nước ép trái cây tốt cho sức khỏe

Sử dụng nước ép trái cây có thể làm giảm mức homocysteine và các dấu hiệu của stress oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. 

Trong một nghiên cứu cho thấy những người mắc bệnh Alzheimer có triệu chứng suy giảm ở những người uống nước ép trái cây ba lần mỗi tuần so với những người uống ít hơn một lần mỗi tuần.

Điều này có thể là do trong thức uống này có chứa hàm lượng polyphenol cao. Đây là những chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào não.

1.3. Bổ sung chất dinh dưỡng tiện lợi

Nước ép trái cây có thể được sử dụng như một chất bổ sung tiện dụng cho chế độ ăn uống hàng ngày giúp tăng lượng chất dinh dưỡng từ trái cây mà bạn không thể hấp thụ trực tiếp từ trái cây.

1.4. Cung cấp đường tự nhiên và không chứa chất bảo quản

Nước ép trái cây cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất dinh dưỡng khác hơn hầu hết các loại nước trái cây đóng chai. Nhiều loại nước trái cây đóng gói sẵn có chứa chất bảo quản làm mất đi giá trị dinh dưỡng của thức uống.

Nước trái cây có chứa đường tự nhiên giúp cơ thể sản sinh năng lượng. Loại đường này có tên là fructose, giúp bình thường hóa lượng đường trong máu.

1.5. Tốt cho đường tiêu hóa

Nước ép dưa hấu tốt cho đường tiêu hóa

Nước trái cây giúp cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách cung cấp các enzyme lành mạnh giúp đường ruột hoạt động hiệu quả hơn.

1.6. Các tác dụng khác của nước trái cây

• Chống lại các gốc tự do
• Cải thiện sức khỏe của mắt
• Tăng cường hệ thống miễn dịch
• Giúp bạn tập trung hơn
• Ngăn ngừa tình trạng mất nước của cơ thể

2. Những điều bạn nên biết về nước ép trái cây

Nước ép trái cây tiếng anh là fruit juice. Nó là chiết xuất các loại nước ép từ trái cây tươi. Nó thường được bỏ hầu hết các dạng rắn bao gồm cả hạt và cùi khỏi trái cây. Nó có thể được tạo thành từ nhiều phương pháp khác nhau, ép trái cây bằng tay hoặc bằng các máy ép động cơ.

Hiện nay có nhiều loại nước trái cây và hỗn hợp nước trái cây khác nhau để lựa chọn. Các loại trái cây có thể ép nước là những loại quả mọng nước chẳng hạn như cam, lựu, táo, dưa hấu và dứa,...

Với mỗi loại thức uống từ các hoa quả khác nhau thì chúng sẽ cung cấp những chất dinh dưỡng khác nhau và mang đến cho cơ thể những tác dụng tuyệt vời.

3. Tác hại của nước ép trái cây

Cũng giống như các loại thức uống khác, nước ép trái cây cũng có thể gây hại nếu không được sử dụng đúng cách. Bao gồm:

3.1. Gặp các vấn đề về tiêu hóa do thiếu chất xơ

Nước ép trái cây là sản phẩm đã được loại bỏ phần chất xơ với mục đích giúp chất lỏng tinh khiết hơn. Mặc dù thức uống này có thể cung cấp gần như các chất dinh dưỡng như ăn trái cây nhưng bạn vẫn cần chất xơ để giúp tiêu hóa các loại thức ăn khác.

Một cách tốt để có thêm chất xơ là thêm một phần bã vào nước trái cây. Bạn cũng có thể làm sinh tố từ bã của nó hoặc thêm nó vào thức ăn hoặc soup. 

3.2. Tăng lượng đường trong máu

Nước ép trái cây chứa nhiều đường

Hầu hết mọi người đều thích nước ép trái cây, tuy nhiên hương vị trái cây ngọt ngào đi kèm với một số rủi ro mà bạn có thể biết rõ, đó là đường. Đường trong trái cây thường là đường fructose và chỉ được xử lý bởi gan.

Nếu sử dụng trái cây nguyên quả, một lượng nhỏ đường fructose sẽ không gây hại cho chúng ta. Điều này là do chất xơ bảo vệ cơ thể chống lại tác động của đường fructose bằng cách làm chậm quá trình của nó và cũng là bạn cảm thấy no.

Một số chuyên gia nói rằng, sử dụng đường fructose ở dạng lỏng khiến gan không thể thực hiện được đúng chức năng của nó. Điều này có liên quan đến một loạt các vấn đề về sức khỏe bao gồm béo phì, tiểu đường tuýp 2 và tăng sản xuất chất béo.

Ngoài ra, đường fructose có tác dụng đánh lừa não bộ của bạn bằng cách chúng khiến bạn luôn cảm thấy đói và dẫn đến tình trạng béo phì.

3.3. Thiếu hụt chất trong chế độ giảm cân

Nhiều người sử dụng nước ép trái cây để giảm cân nhưng đây không phải là một ý tưởng tuyệt vời. Hầu hết các chế độ ăn kiêng bằng nước trái cây đều chỉ tiêu thụ 600 - 1000 calo mỗi ngày dẫn đến thiếu hụt trầm trọng các chất dinh dưỡng.

Mặc dù chế độ ăn kiêng bằng nước ép trái cây có thể giúp bạn giảm cân trong thời gian ngắn nhưng việc hạn chế nghiêm trọng như vậy có thể làm chậm quá trình trao đổi chất của cơ thể khi sử dụng lâu dài.

3.4. Các rủi ro khác từ nước ép trái cây

Chỉ uống nước ép có thể gây thiếu chất dinh dưỡng

Một số tác động bất lợi đến cơ thể khi sử dụng thức uống này, bao gồm:

• Uống nhiều nước trái cây có thể gây hại cho những người rối loạn về thận. Một số loại trái cây có chứa oxalat, một acid có thể gây ra sỏi thận và các vấn đề khác về thận.
• Sử dụng các loại trái cây được làm sạch bằng các chất hóa học có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe cho người sử dụng như mất nước hoặc mất cân bằng điện giải.
• Tiêu thụ không đủ lượng calo có thể khiến cơ thể gặp các triệu chứng như ngất xỉu, suy nhược, mất nước, đau đầu hoặc đói.

4. Một số chú ý khi dùng nước ép trái cây mà bạn nên biết

Để hạn chế những tác dụng không mong muốn cũng như phát huy những tác dụng có lợi của nước ép trái cây, bạn cần chú ý những điều như sau:

Hình ảnh nước ép trái cây

Không nên thay thế bữa ăn chính bằng nước trái cây

Sử dụng nước trái cây thay thế bữa ăn có thể không tốt cho cơ thể bạn. Điều này là do nó không đủ protein hoặc chất béo để duy trì cơ bắp, năng lượng và sức khỏe lâu dài.

Nó cũng chứa một lượng lớn các vitamin A, D, E và K, do đó sử dụng nước trái cây thay cho các bữa ăn phụ là không có khả năng gây hại, miễn là phần còn lại của chế độ ăn cần đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

Kết hợp nhiều loại trái cây 

Do mỗi loại trái cây đều chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Do đó, sự kết hợp giữa các loại nước ép trái cây giúp tăng hàm lượng các chất dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe.

Ngoài ra, sự kết hợp này có thể mang đến một thức uống mới lạ, hấp dẫn và bổ dưỡng. Thông thường, cách kết hợp các loại nước ép trái cây với nhau tốt nhất nếu cơ thể được cung cấp đủ năm nhóm màu sắc đặc trưng: Đỏ - Cam - Vàng - Xanh - Tím.

Sử dụng nước ép trái cây đúng cách

• Thêm vào nước ép nửa quả chanh hoặc một ít giấm táo. Điều này sẽ giúp che bớt mùi vị của một số loại quả và làm cho nước ép có hương vị thơm ngon hơn.
• Thêm các thực phẩm có chứa chất béo chẳng hạn như quả óc chó hoặc hạt lanh cắt nhỏ để làm chậm quá trình hấp thụ đường.
• Không thêm đường hóa học khi sử dụng nước trái cây.
• Nên đánh răng sau khi sử dụng nước ép vì nó có thể làm mềm men răng và khiến răng bị sâu.

Nước ép trái cây có tốt cho trẻ em không?

Đối với những trẻ trên 6 tháng tuổi có thể uống nước ép trái cây nhưng với lượng rất nhỏ và nên sử dụng bằng cốc chứ không phải bình để ngăn ngừa sâu răng.

Uống nước ép trái cây lúc nào là tốt nhất?

Để sử dụng nước trái cây tốt nhất, bạn nên sử dụng nó trong các thời điểm như:

• Không uống lúc đói vì một số loại trái cây có vị chua do acid sẽ gây hại cho dạ dày.
• Không nên uống trước khi ngủ 3 - 4 tiếng vì nó dễ gây khó tiêu và mất ngủ.
• Tốt nhất nên uống trong ngày và trước hoặc sau ăn 30 - 60 phút.

Uống nước ép trái cây mỗi ngày có tốt không?

Điều này thực sự tốt nếu bạn sử dụng đúng cách và đủ liều lượng. Cụ thể, mỗi ngày bạn chỉ nên uống từ 150 - 200mL nước ép mỗi ngày (có thể giảm đối với những trái cây có chứa nhiều đường).

Nước ép trái cây thực sự tốt cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, trong một số trường hợp người bệnh nên thận trọng khi sử dụng thức uống này, bao gồm người bệnh gout.

Nếu bạn hoặc người thân đang gặp tình trạng bệnh gout, hãy liên hệ theo hotline dưới đây để được chuyên gia tư vấn trực tiếp.